為什么紅酒底部有凹槽?
紅酒瓶底部的凹陷處是“punt”，專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)為“碹底”。它可以聚集葡萄酒瓶?jì)鹊某恋砦锖徒Y晶體，還可以保持酒瓶直立時(shí)的平衡性，方便侍酒師在倒酒時(shí)能夠更好的握住酒瓶。
進(jìn)口紅酒怎么辨認?
辨認進(jìn)口紅酒的方法主要包括以下幾個(gè)方面： 1. 標簽和包裝：仔細觀(guān)察紅酒瓶上的標簽和包裝，進(jìn)口紅酒通常會(huì )在標簽上注明產(chǎn)地、酒莊、葡萄品種等信息。一般來(lái)說(shuō)，進(jìn)口紅酒的標簽會(huì )有詳細的英文描述，并且包裝精美。 2. 印章和防偽標識：一些進(jìn)口紅酒會(huì )在瓶蓋、瓶身或標簽上設置專(zhuān)屬的防偽標識或印章，可以通過(guò)掃描二維碼或查詢(xún)相關(guān)官方網(wǎng)站驗證真偽，確保購買(mǎi)到正品。
1.看條碼 69開(kāi)頭的為中國罐裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。 2.看計量單位 以法國為例，其計量單位是cl，而不是ml。 3.看生產(chǎn)日期 原裝進(jìn)口紅酒的生產(chǎn)日期標注法很特別，如法國紅酒一般標為：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法國時(shí)間從元旦開(kāi)始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線(xiàn)編號.11：58是那天精確的灌裝時(shí)間。
為何紅酒瓶瓶底有凹陷?
紅酒瓶底部都會(huì )有一個(gè)凹陷，而且凹陷的深淺各有不同。這個(gè)凹陷是用來(lái)聚集沉淀物的，避免酒液混濁。沒(méi)錯，紅酒有沉淀！ 如果有幸品嘗到一瓶30年代的紅酒卻發(fā)現它有許多沉淀時(shí)，千萬(wàn)別以為它壞了而把它扔掉，通常的做法是將紅酒從酒瓶倒入另一個(gè)容器來(lái)分離瓶?jì)鹊某恋恚@稱(chēng)之為換瓶。 換句話(huà)說(shuō)，面對一排排紅酒，最簡(jiǎn)單的鑒別方法就是看哪一個(gè)凹陷最深。紅酒過(guò)了陳年的高峰期就只能每況愈下，如同美人也有遲暮之時(shí)，只有在適當時(shí)候品嘗，才能品出其巔峰狀態(tài)的美味。
紅酒瓶底部深就好么?
首先，并不是一定凹凸越深就越好，只是說(shuō)明它更適合保存。 因為葡萄酒裝瓶過(guò)后依然是在生長(cháng)的，我們所看到葡萄酒里有時(shí)會(huì )出現沉淀物這包括色素、單寧以及酒石結晶等等，這是葡萄酒的天然成分，也是葡萄酒在陳年過(guò)程中的必然現象，尤其是那些為了盡大可能持葡萄酒風(fēng)味，而堅持不下膠(利用蛋清等天然膠體材料，促進(jìn)葡萄酒葡萄酒澄清)、不過(guò)濾的葡萄酒，更是容易出現沉淀。酒瓶底的凹凸是為了葡萄酒瓶直立時(shí)能使酒渣沉淀。越需要長(cháng)時(shí)間貯存的葡萄酒，凹凸越深。
不一定。 很多好的酒莊，他們生產(chǎn)的酒需要存放很長(cháng)時(shí)間，所以他們的酒瓶的凹槽會(huì )做的很深，并且瓶身很重。所以一般來(lái)說(shuō)，凹槽越深，酒越好。 但是也有一些情況，有的酒廠(chǎng)就是看中消費者的這一點(diǎn)認知，他們會(huì )把很便宜的酒灌倒凹槽深、酒瓶重的瓶子內，冒充好酒，賣(mài)出很高的價(jià)格，實(shí)際上里面的酒很差。
這個(gè)說(shuō)法是有一定的誤解。瓶底深并不是衡量葡萄酒質(zhì)量的標準之一。事實(shí)上，瓶底深淺與葡萄酒的質(zhì)量無(wú)關(guān)，它只是一種針對大量葡萄酒儲存和熟化的方法。對于長(cháng)時(shí)間儲存的紅酒而言，瓶底深的設計可以使紅酒更好地保持其質(zhì)量和味道。 傳統上，存放高檔紅酒的酒窖被設計成一定的深度。深瓶底的葡萄酒瓶可以讓沉淀物沉積到瓶底中心，這有助于防止過(guò)多的氧化并提高了紅酒的儲存能力。此外，在儲存過(guò)程中，隨著(zhù)葡萄酒的變老，酒中沉淀物的數量會(huì )增加，進(jìn)一步增強了沉淀物在瓶底中心的集中。 因此，一些高檔紅酒制造商選擇使用深瓶底的瓶子來(lái)幫助保持酒的質(zhì)量，但深淺不是評估葡萄酒質(zhì)量的標準。紅酒的品質(zhì)和口感應該通過(guò)品嘗來(lái)判斷，而不是通過(guò)瓶底深度這樣的標準。
不是。 葡萄酒底部的凹槽深淺跟葡萄酒的質(zhì)量是沒(méi)有什么直接的關(guān)系的，更加不能說(shuō)凹槽越深，說(shuō)明酒的質(zhì)量就越好
紅酒瓶底的凹凸是不和和紅酒品質(zhì)有關(guān)?凹得越深表示酒越好對嗎?平底的表示酒一般嗎?
首先，并不是一定凹凸越深就越好，只是說(shuō)明它更適合保存。 因為葡萄酒裝瓶過(guò)后依然是在生長(cháng)的，我們所看到葡萄酒里有時(shí)會(huì )出現沉淀物這包括色素、單寧以及酒石結晶等等，這是葡萄酒的天然成分，也是葡萄酒在陳年過(guò)程中的必然現象，尤其是那些為了盡大可能持葡萄酒風(fēng)味，而堅持不下膠(利用蛋清等天然膠體材料，促進(jìn)葡萄酒葡萄酒澄清)、不過(guò)濾的葡萄酒，更是容易出現沉淀。酒瓶底的凹凸是為了葡萄酒瓶直立時(shí)能使酒渣沉淀。越需要長(cháng)時(shí)間貯存的葡萄酒，凹凸越深。
